과천에 있는 맛집 중...
이번엔 제주 삼겹으로...
⊙ 웰빙 제주 오겹살 ⊙을 소개합니다...
음...사장님 왈! 이곳 고기는 제주도에서 직송하는 생고기를 사용한답니다,. 과천은 음식 가지고 장난치다가는 청사분들한테 내침을 당하니 믿어야겠죠?
주문하면 테이블 셋팅이 끝나고 고기가 나옵니다..
사진 보심 약간은 부정형의 지방층과 살코기 층이 시골 정육점에서 사는 고기와 비슷하게보입니다..
일단 지방층, 살코기 모양새에서 가산점 추가.
수입삼겹 처럼 정형화된, 한마디로 이픈 모양새의 삼겹이는 일단 빠직 함ㅈ해줘야하구요..
기름이 흘러내리도록 경사진 불판에 종이 호일이 깔리고...고기 굽는 내내 판을 안갈아도 됩니다..
종이 호일이 고기를 안타게, 판에 눌지 않게 해주니까요...
파슬리 살짝 뿌려 나온 삼겹살은 구우면서 지방은 쪼옥 빠지고, 담백한 맛이 살아납니다...
중간중간 구워지는 단호박도 별미입니다..
냉동고기 다시 녹임 구울때 거품이 빠글빠글 올라오잖아요..냉동고기를 생고기인양 파는 거에 속지않는 one point.
여긴 뭐 그런 걱정일랑...
찬도 단촐하니 제공됩니다..
전 개인적으로 찬 많이 나오는집보단 한가지라도 메인메뉴에어울리는 깔끔한 찬이 나오는걸 좋아합니다...
이 장소의 주소 : 경기도 과천시 별양동 1-11 (지도 보기)
주소의 정확도 : 정확도 매우 높음 - 안내 책자, 영수증, 명함에 써있는 주소에요
이 장소의 전화번호 :
이 글은 안드로이드 어플 우리동네 시즌 2에서 말아먹기님이 작성하셨습니다.
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